kópék műhely

Heiszler Olivér

A Kópék Műhely regóta létező üzem, eddig a nagyközönség számára láthatatlanul működött a Heiszler család konyhájában. Olivér kenyereit a Tanti óta csak a család és a barátok kóstolhatták, április óta rendelhető több általa készített termék is.

91409634_2678845522346119_5411319026687148032_n_edited.jpg
 

Kapcsolat

06302507954

  • Instagram
  • Facebook
 
ZMP7065.jpg

Rólunk

A legkiválóbb minőség a legkisebb falatban is

Amióta az eszemet tudom, az életem és a gondolataim a konyha körül forogtak. Az első emlékeim a sámliról ágaskodva a nagymamát figyelve égtek be és azóta a mai napig próbálok minél magasabb szintet elérni a gasztronómia területén. 
A karrieremet a Cyranoban indítottam és a Tantiban fejeztem be Michelin csillagos séfként. 
Eközben éltem Londonban, ahol hatalmas a verseny mind az éttermek, mind az éttermekben dolgozó szakemberek között. Mindenki másként, de ugyanolyan elvakultan törekszik magát amortizálva a tökéletességre. 
Szerencsét próbáltam Baszkföldön, ahol lenyűgözött az a kultúra és az a szeretet, büszkeség, ami a helyieket egybeforrasztotta a gasztronómiával. 

Mindkét helyről a kínzó honvágy húzott haza, mégsem találtam itthon igazán a helyem a magyar vendéglátás rendszerében. 
Számomra a szakmámban az értékteremtés volt mindig a legfontosabb, így azt a sok különleges tapasztalatot, amiket alkalmam nyílt begyűjteni, új síkon szeretném kamatoztatni. Az elmúlt 6 évben tökéletesítettem a kovászos kenyereimet, a környezetem arra bíztatott, hogy mások számára is tegyem elérhetővé azokat a kenyereket, pástétomokat, chili szószokat, amikkel eddig csak a konyhánkban lehetett találkozni. 

 

Lelőhelyek

Az üzemünk költözése miatt jelenleg csak nagykereskedelmi forgalmat bonyolítunk. 
A mintaboltunk nyitásáig nagyobb mennyiség esetében házhozszállítást vállalunk. 

Delizia  - pékáru és delikát termék

Malunda - pékáru és delikát termékek

Neked Terem

Diósdi Kiskifli- delikát termékek

 
 
  • Instagram
  • Facebook

©2020 by KÓPÉ Műhely. Proudly created with Wix.com